Manejo de alergias alimentarias en la escuela

Es la temporada de regreso a la escuela y eso conlleva grandes responsabilidades para preparar a su estudiante para el año que viene. Para aquellos con alergias a los alimentos, prepararse para la temporada de otoño significa hacer un esfuerzo adicional para tener un año escolar seguro y saludable. Para hacer esto, saber exactamente a qué alimentos es alérgico su hijo es imprescindible y tener un plan de emergencia es una necesidad.

Antes de que comience el año escolar, es crucial tener una conversación individual con el maestro de su hijo (y la enfermera de la escuela si es posible) con respecto a todas las alergias a los alimentos y las reacciones que pueda tener su hijo. Los maestros pueden ayudar a prevenir una reacción alérgica a los alimentos en el aula siguiendo estos consejos:

• Mantenga la comida fuera del aula. Si esto no es posible, todos los alimentos deben manipularse con precaución para garantizar seguridad.
• Tenga una mesa de almuerzo libre de alergias para que los estudiantes con alergias alimentarias puedan sentirse cómodos mientras están en la misma habitación con diferentes tipos de alimentos.
• Anime a todos los estudiantes y al personal a lavarse las manos antes y después de manipular o consumir cualquier tipo de alimento. 

También es importante que el maestro de su hijo comprenda los síntomas dé una reacción alérgica a los alimentos. Revisar estos signos ayudará al maestro a reconocer cuándo ocurre una reacción y la gravedad.

Los síntomas leves a moderados de una alergia alimentaria pueden incluir uno o más de los siguientes:

• Enrojecimiento de la piel, particularmente alrededor de la boca o los ojos.
• Urticaria (áreas rojizas, hinchadas, con picazón alrededor de la boca)
• Comezón en la boca o canal auditivo
• Náuseas o vómitos
• Diarrea
• Dolor de estómago
• Congestión nasal o secreción nasal.
• Estornudos
• Tos seca
• Sabor extraño en la boca.

Los síntomas graves pueden incluir uno o más de los siguientes:

• Hinchazón de los labios, lengua y / o garganta que bloquea la respiración.
• Problemas para tragar
• Falta de aliento
• Caída de la presión arterial.
• Pérdida de conciencia.
• Dolor en el pecho
• La piel azul
• Sensación de muerte inminente

Tener un Plan de atención de emergencia para alergias alimentarias y anafilaxia en los archivos ayudará a los maestros a saber exactamente qué pasos tomar dependiendo de la gravedad de la reacción. Síntomas leves a moderados a menudo se tratan con antihistamínicos y se controla que la gravedad de los síntomas no aumente. Los síntomas graves pueden ser un signo de la afección potencialmente mortal conocida como anafilaxia. Este tipo de reacción requiere tratamiento inmediato con una inyección de epinefrina y atención médica urgente. Es importante que su hijo tenga un plan de alergia alimentaria y EpiPen disponible en la escuela, y que el maestro de su hijo sepa cómo usar uno en caso de que ocurra una reacción anafilactica. 

La única forma de saber si su hijo es alérgico a los alimentos es visitar a un alergista certificado. El diagnóstico adecuado de una alergia alimentaria o intolerancia alimentaria es el primer paso para controlar esta afección. Programe una cita este verano con uno de los expertos médicos de AllergySA llamando al 210-616-0882 y permítanos ayudarlo a detectar cualquier alergia que su hijo pueda estar sufriendo.